FAQ

Sì, abbiamo diverse proposte vegetariane e vegane! Puoi anche creare la pizza come più ti piace con le verdure che abbiamo a disposizione: noi consigliamo sempre la base marinara.

Ci stiamo lavorando, ma ancora non lo abbiamo tra i nostri formaggi in menu. Speriamo di rimediare presto!

Non abbiamo ancora pizze senza glutine in menu, ci dispiace! Panificare senza alcuna contaminazione di glutine al momento per noi è impossibile, però se vuoi fare serata da noi ci sono sempre tanti piatti alternativi alla pizza, molti dei quali senza glutine.

La pizza tagliata a spicchi è ormai uno dei nostri marchi di fabbrica! Lo facciamo per facilitare la condivisione della pizza evitando che si freddi.

È semplicemente un composto ottenuto dalla fermentazione spontanea di farina e acqua, mescolato e lasciato a riposare. Una pizza da lievito madre lievita lentamente e viene cotta a temperatura più bassa: per questo ha una consistenza unica, leggermente croccante fuori e piacevolmente soffice dentro.

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Abbiamo due impasti speciali, idrolisi che è disponibile tutti i giorni, e il biodiverso, che è un mix di farine e semi e che abbiamo nel weekend. L’impasto biodiverso è un impasto indiretto con biga, per cui contiene frumento e glutine, anche se in minor quantità rispetto all’impasto classico. Essendo prodotti artigianali, sono molto complessi da preparare, sai perché? Non utilizziamo impasti congelati ma li facciamo partendo da zero nelle nostre cucine, giorno dopo giorno.

Se nel giorno in cui prenoti sono disponibili gli impasti speciali, allora sì! Puoi tenere il tuo impasto da parte prenotando telefonicamente.

Ci piace pensare di poter offrire un’alternativa valida e di qualità ad alcune multinazionali, come Coca-Cola, che spesso cancellano tradizioni locali, regionalità dei prodotti e intere culture che si esprimono attraverso la gastronomia.

Prova la Molecola! È un progetto italiano che nasce in Piemonte, con ingredienti italiani selezionati e un sapore unico. Molecola collabora con Renken, onlus italiana che si occupa di realizzare progetti educativi e rivolti alla salute delle bambine e dei bambini in Senegal. La onlus è attiva anche in Italia, dove si occupa di sensibilizzazione e educazione allo sviluppo.

Trovi tutti i nostri locali (siamo in Italia ma anche in UK!) sul nostro sito qui.

Accettiamo prenotazioni a tutte le ore e tutti i giorni, ma non è obbligatorio! È consigliabile farlo così che tu possa avere il tavolo appena arrivi ma saremo felici di accoglierti anche se non hai prenotato.

Puoi prenotare online sul sito, al telefono o passando in pizzeria.

Certo, e grazie per aver scelto di festeggiare insieme a noi! Chiama il locale in cui vorresti festeggiare per verificare la disponibilità.

Certo! Abbiamo il servizio click and collect.

Certo! Per avere la consegna a casa puoi fare l’ordine su Deliveroo o attraverso il nostro sito cliccando su ‘ordina’. La consegna e il servizio vengono effettuati da Deliveroo.

Assolutamente sì! Accettiamo cani senza problemi.